ラザニアはゆでておく。ホウレンソウはゆでて絞り細かく刻む。

ボウルにリコッタチーズとほうれんそうを合わせる。塩・こしょう・卵を加えて混ぜる。

オーブン皿にまずトマトソースを薄く広げ、ゆでたラザニアを敷く。次にリコッタチーズのミックスを重ねる。

残っているトマトソースの1/3量、ピザチーズ1/3量の順に重ねる。その上に再びラザニアを乗せる。

同じように繰り返し、ピザチーズが最後になるようにする。

焦げないようにアルミホイルをかぶせ200℃のオーブンで30分焼く。アルミを除き更に15分、こんがりと焼き上げる。