湯葉は適量の水で戻します。
戻したら、水から揚げておきます。

湯葉の戻し汁と水をあわせて360ccとし、塩少々、酒小さじ1、中華スープの素を加えて煮立てます。

煮立ったら弱火にして、湯葉を加え、数分煮ます。

その後、米を加えて30分ほど煮ます。