菊芋と舞茸のバター醤油炒め
ニコニコ食べよう @cook_40040037
菊芋がホクホクで地味だけど美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
菊芋のレパートリーを増やそうと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
菊芋の皮をむき一口大に切り、10分ほど水にさらし、レンジに2〜3分かけ柔らかくします。
舞茸は適当な大きさにちぎります。 - 2
フライパンにバターと1の菊芋と舞茸を入れ、軽く炒め、蓋をして、舞茸がしんなりするまで、時々揺すりながら蒸し炒めにします。
- 3
醤油を回しかけ、全体に絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
菊芋は柔らかくなりやすいので、様子を見ながら加熱して下さい^ ^
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