イカとキャベツのガーリック炒め

せいらちゃん
せいらちゃん @cook_40129631

ご飯にも酒のつまみにも合います。簡単にできる1品です。
このレシピの生い立ち
イカだけではボリュームが足らないのでキャベツと一緒に。今回は庭で取れたしし唐もプラスしました。セラミッククイックパンだと焦げ付かず食卓にそのままで出せるので料理が冷めず洗い物も減って便利です。

イカとキャベツのガーリック炒め

ご飯にも酒のつまみにも合います。簡単にできる1品です。
このレシピの生い立ち
イカだけではボリュームが足らないのでキャベツと一緒に。今回は庭で取れたしし唐もプラスしました。セラミッククイックパンだと焦げ付かず食卓にそのままで出せるので料理が冷めず洗い物も減って便利です。

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材料

  1. イカ 1ぱい
  2. キャベツ 1/8個
  3. にんにく 1片
  4. バター(サラダ油) 大匙1~2
  5. 塩コショウ 少々
  6. 大匙1
  7. 醤油 大匙1

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り。イカは骨とワタを取り食べやすい大きさに切る。ニンニクはスライス。

  2. 2

    フライパンを温めてバターを溶かし、ニンニクを入れ香りが出たらキャベツとイカを入れていためる。

  3. 3

    イカの色が変わったら、塩コショウ、酒、醤油で味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

イカは火を通し過ぎると硬くなるので注意。ゲソだけでもOK!水気を拭いてください。バターでもサラダ油でもOK!キャベツの芯は捨てないでそぎ切りにして一緒に炒めても、お味噌汁の具(大根、玉ねぎ)に加えても甘みが出て美味しくいただけます。

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食べるのも作るのも大好き。COOKPADで検索していろいろ作っています。
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