春キャベツのマヨカレー炒め
テキトー主婦 @cook_40224978
春キャベツを、子供好みなマヨカレー炒めにしました。
炒める事で、かさも減るのでキャベツの大量消費にも◎
このレシピの生い立ち
キャベツって、一個丸々買うと…意外と消費しきれなくて冷蔵庫に余っちゃうんですよね。
それと、生野菜が苦手な子供達に野菜を沢山食べさせたくて。
火を通すとかさが減るので、生野菜よりも沢山食べられます。
春キャベツのマヨカレー炒め
春キャベツを、子供好みなマヨカレー炒めにしました。
炒める事で、かさも減るのでキャベツの大量消費にも◎
このレシピの生い立ち
キャベツって、一個丸々買うと…意外と消費しきれなくて冷蔵庫に余っちゃうんですよね。
それと、生野菜が苦手な子供達に野菜を沢山食べさせたくて。
火を通すとかさが減るので、生野菜よりも沢山食べられます。
作り方
- 1
キャベツは5センチ角程度のざく切りに。
-
- 2
フライパンに炒め用オリーブオイルをひきます。
- 3
キャベツを入れて軽く炒めます。
- 4
カレー粉と顆粒コンソメを一ヶ所にかたまらないように、炒めながら入れます。
- 5
最後にマヨネーズを入れて、調味料が全体に混ざるよう炒めて完成です。
-
- 6
味見して…
辛くしたければ、カレー粉。
塩気が足りなければ、コンソメ。
辛みをまろやかにしたければ、マヨを足して下さい。 - 7
他社のカレー粉でも大丈夫ですが…
塩分が入っているものを使用する場合は、コンソメの量を減らして調節して下さい。 -
コツ・ポイント
カレー粉の量はお好みで。
このレシピでは、風味づけ程度なので…沢山入れると、スパイシーなります。
コンソメの量も好みですが、マヨネーズにも味があるので少量でいいと思います。
マヨネーズは炒め過ぎると風味が飛んでしまいます。
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