干し貝柱の炊き込みごはん
かんながらたまち @cook_40122905
ダイエット中でも思わずおかわりしたくなる♪
このレシピの生い立ち
今から２０年前位にテレビで懐かしの味を再現する・・という趣旨で梅宮辰夫さんが作っていました。
辰っちゃんを信じて？作ってみたらおいしくて それ以来ずっと我が家のイチオシレシピです。亡くなった父も大好きで 作ったらいつも実家に持参しました。
干し貝柱の炊き込みごはん
ダイエット中でも思わずおかわりしたくなる♪
このレシピの生い立ち
今から２０年前位にテレビで懐かしの味を再現する・・という趣旨で梅宮辰夫さんが作っていました。
辰っちゃんを信じて？作ってみたらおいしくて それ以来ずっと我が家のイチオシレシピです。亡くなった父も大好きで 作ったらいつも実家に持参しました。
作り方
- 1
干しホタテ貝柱を、ぬるま湯650ｃｃにつけて3時間かけてじっくり戻します
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- 2
戻したらそのまま火にかけ調味料を加え30分煮つめます
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- 3
ホタテをとりだし煮汁を冷ましてから洗ったお米にかけ４合分のメモリまで水を足します
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- 4
炊きあがったら取り出しておいたホタテを上に並べフタをしてそのまま４０分間蒸らします
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- 5
手早くかき混ぜて出来上がり～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19189380
