牡蠣酢みそ
しましまもっぷ @cook_40035633
生食用のカキが手に入ったらコレ！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
お酢よりもかぼすの絞り汁を使った方がまろやかで香りも良いです(*^o^*)
牡蠣酢みそ
生食用のカキが手に入ったらコレ！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
お酢よりもかぼすの絞り汁を使った方がまろやかで香りも良いです(*^o^*)
作り方
- 1
牡蠣を塩(分量外小さじ２～)をふってもみ洗いをし、キッチンペーパーで水気をとる。
- 2
器に味噌～酢まで全部を入れてよく混ぜる。１の牡蠣を加え、冷蔵庫で冷やしてからどうぞ☆
コツ・ポイント
酢味噌に浸して３０分ほどは冷蔵庫で寝かせて下さい(*^o^*)
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