牡蠣酢みそ

牡蠣酢みそ

しましまもっぷ @cook_40035633

生食用のカキが手に入ったらコレ！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
お酢よりもかぼすの絞り汁を使った方がまろやかで香りも良いです(*^o^*)

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お酢よりもかぼすの絞り汁を使った方がまろやかで香りも良いです(*^o^*)

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材料

牡蠣(生食用) １パック
味噌大さじ１.５
砂糖大さじ１～１.５
日本酒大さじ１
酢(かぼすやレモン汁でも美味) 大さじ２

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作り方

1

牡蠣を塩(分量外小さじ２～)をふってもみ洗いをし、キッチンペーパーで水気をとる。
2

器に味噌～酢まで全部を入れてよく混ぜる。１の牡蠣を加え、冷蔵庫で冷やしてからどうぞ☆

コツ・ポイント

酢味噌に浸して３０分ほどは冷蔵庫で寝かせて下さい(*^o^*)

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しましまもっぷ @cook_40035633

2013/11/11 05:58に公開

時間のある時にちょこっと作ってみたいレシピを紹介していきます♪