ソースいらずのエビフライ♪

3mamakuma's cooksnap of when they made ソースいらずのエビフライ♪.
mamakaze
mamakaze @cook_40086224

サクサク感がたまらないエビフライ♪　ソースをかけなくてよいので最後までサクサク感が楽しめます♪味付きなので、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
息子が大好きなエビフライ♪
お弁当に入れるときにソースを付けなくて済むように味を付けて作ったのがきっかけです。
ソースを付けることでサクサク感が半減しますが、これならサクサク感は損なわれませんよ♪
お弁当のおかずに好評です♪

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材料

3人分
  1. エビ ９尾
  2. 塩コショウ 適量
  3. 薄口醤油 ５ｇ
  4. 酒 １０ｇ
  5. 小麦粉 適量
  6. 溶き卵 適量
  7. 生パン粉 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    エビは背中に切れ目を入れて観音開きのように下処理してください。

  2. 2

    エビに塩コショウ・酒・薄口醤油で下味をつけておきます。

  3. 3

    ②に衣つけて油で揚げて出来上がりです♪

コツ・ポイント

エビは背中に切れ目を入れて平らにしてください。
その方が味がしみておいしいです。
また、お弁当に入れるときもこの形の方が詰めやすいですよ♪

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レシピ作者

mamakaze
mamakaze @cook_40086224
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食べることが大好き。作るのも大好き♪炭水化物が大好きな私です♪食べれるってことは、幸せなこと♪
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