根菜の煮物

P子ママ
P子ママ @cook_40147009

根菜たっぷりの煮物です。
根菜は冷蔵庫にあるものを自由に入れればok
量もあくまで目安なのでお好みでどうぞ!
このレシピの生い立ち
母の味の再現レシピ

根菜の煮物

根菜たっぷりの煮物です。
根菜は冷蔵庫にあるものを自由に入れればok
量もあくまで目安なのでお好みでどうぞ!
このレシピの生い立ち
母の味の再現レシピ

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 鶏肉 50g
  2. 大根 1/4本
  3. 人参 小半分
  4. ごぼう 1/3本
  5. こんにゃく 1/2枚
  6. 大豆 50gくらい
  7. 煮汁
  8. だし汁(水+ほんだしで可) 220ml
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1と1/2
  11. 大さじ1
  12. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    根菜は皮を剥いて(ごぼうは包丁の背で削いで)乱切りに、こんにゃくは1cm程の厚さに切って、真ん中に切れ目を入れ手綱にする

  2. 2

    大根は米のとぎ汁で10分、こんにゃくは3分下ゆでし味を染み込みやすくしておく

  3. 3

    鶏肉は1.5cm角くらいに切っておく

  4. 4

    鍋にだし汁と酒を入れ、具材を全部入れ火にかけ沸騰したら砂糖を入れて2〜3分煮る

  5. 5

    続いて醤油とみりんをいれ火が通るまで12分ほど落し蓋をして弱めの中火で煮れば完成!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
P子ママ
P子ママ @cook_40147009
に公開

似たレシピ