蕪の葉とにんじんの胡麻和え♪
アールmama @cook_40049224
定番副菜のごま和えを、残り物のかぶの葉で作ってみたら、これがなかなか美味しいの～＾＾無駄なく使い切りましょう！
このレシピの生い立ち
余った蕪の葉を胡麻和えにしてみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉は３～４cmの長さにカット。にんじんは３～４cmの細切りに。
- 2
鍋に湯を沸かし、１を塩茹でに。（にんじん→蕪の茎→蕪の葉の順）
- 3
２の荒熱を取り水気を絞ったら、すり胡麻、出汁醤油、みりんで味付けすれば出来上がり♪
コツ・ポイント
食感はしゃきしゃきで、少しほろ苦いかぶの葉は
煮浸しやからし和えにも重宝します！
みじん切りにしてごま油でソテーし、お醤油と雑魚、胡麻をまぶせばふりかけにも♪
捨てずに美味しく頂きましょう＾＾
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