圧力鍋に油を引かずに、材料を炒めます。
豚バラの脂が大根に染み込んできます

大根と豚バラに軽く焼き色がついたら味付けします。砂糖と料理酒を入れ、醤油、麺つゆを加えて蓋をしめます。

圧力をかけてから約２０分そのままにし
火を消します。そのまま冷めるまでそのままで‥

蓋を開けたらこんな感じ♫もうしばらく放置です。

冷めたら、また温めます。煮汁が染み込んだら完成です。青ネギをたっぷり盛り、お好みでマスタードを添えます。