キタアカリと塩辛のマヨチーズ焼き

キタアカリに付いている土を水で流しながらよく洗います。たわしなどで優しく擦ると綺麗に落ちます。芽はピーラーで取り除きます

蒸し器で洗ったキタアカリを40分ほど弱火で蒸します。蒸し器がなければ茹でても可。蒸す際にしっかり塩を振ることがポイント

蒸しあがったらそのまま常温で手で触れる温度まで冷まします。串でさくっと簡単に刺さるくらいがベスト

キタアカリが冷めたら食べやすいようにカットします。具材が乗せやすいようにカットした芋を広げておきます☆

カットが済んだらアルミホイルを広げて包み込みます。まずはオニオンスライス、キタアカリ、バターの順番で乗せます。

次に塩辛をスプーンですくって上からかけるように。芋から滑り落ちやすいのでゆっくり慎重に乗せます☆

塩辛を乗せた上から今度はマヨネーズをかけます。

マヨネーズの上からミックスチーズを乗せます。チーズは焼き上げるとペタッとなりやすいので満遍なくしっかりと乗せましょう☆

あとはアルミホイルの両端をつまんでクルクルと内側に巻きます☆袋状にして中の具材が崩れないように。

袋状にしたら口が開いてる部分を片側に閉じて包み込みが完成☆

焼きあがったら上から万能ネギを飾って完成☆トロトロのチーズと塩辛、マヨネーズの相性がたまりませんっ！