作り方
- 1
里芋は、皮を剥いて2～3等分、鶏肉は一口大に切って軽く塩コショウしておく。小ネギは、小口切りにしておく。
- 2
厚手の鍋に油をしき、鶏肉を両面に焼き色がつくまでしっかり焼く。
- 3
里芋を加えてしっかり炒め、酒・みりんと水100ccを加え、里芋が柔らかくなるまで煮る。
- 4
ゴマペースト・味噌を加えて煮絡めて器に盛り、小ネギを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
煮るときに加える水の量は、調整してください！
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