ホタルイカとワカメのピリ辛和え

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

旬のホタルイカとわかめのピリ辛和え☆
ちょっと一品に♪
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旬のホタルイカを使って

ホタルイカとワカメのピリ辛和え

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. ホタルイカ（ボイル） ８０ｇ
  3. 新玉ねぎ １/４玉
  4. わかめ（乾燥） ３ｇ
  5. 炒りごま 適量
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. 豆板醤 小さじ１杯
  8. 胡麻油 大さじ１杯
  9. 醤油 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    新玉ねぎはスライスして水にさらしておく

  2. 2

    わかめは水で戻したら適当にカットしておく

  3. 3

    針玉ねぎ、わかめの水気をよくきる（ホタルイカは目の部分を取り除く）

  4. 4

    調味料を全て加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    炒りごまをたっぷりかけて完成です

コツ・ポイント

・ホタルイカは口当たりが悪くなるので目の部分は取り除く
・新玉ねぎ、わかめの水気はしっかりときる
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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