お手軽美味しい♪セロリときゅうりのマリネ

うりぼうキッチン
うりぼうキッチン @cook_40095510

お手軽にできて美味しいマリネです。セロリが苦手でも食べられるかも!?
このレシピの生い立ち
セロリときゅうりでお手軽に一品作りたくて、よく作るマリネにアレンジしてみました。

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材料

小鉢2つ分
  1. セロリ(芯の部分) 1本
  2. きゅうり 1本
  3. ★酢 大さじ4
  4. ★砂糖 大さじ3
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. ★胡椒 少々
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. お好みで輪切り唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    セロリときゅうりは斜めの食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ビニール袋に★の調味料を合わせ、もんで混ぜてからオリーブオイルを加える。お好みで輪切り唐辛子を加えても。

  3. 3

    ②のビニールに①のセロリときゅうりを入れ、手で軽くもむ。

  4. 4

    袋の空気を軽く抜いて、冷蔵庫で20分~一晩寝かせる。器にもってできあがり。

コツ・ポイント

行程②で、調味料を合わせてからオリーブオイルを混ぜるのがポイントです。こうするとマリネ液がよく混ざります。

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レシピ作者

うりぼうキッチン
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料理を変えただけで夫の虚弱体質が改善され、健康体になりました。家族の健康を預かる主婦業に、日々やりがいを感じています。たまに面倒になったときはうんと手抜きもして(笑)食を通しての健康をテーマに、美味しくからだに優しいレシピを提案していきたいと思っています。皆様よろしくお願いします*ブログ紡ぐ。まいにちの幸せhttp://blog.livedoor.jp/tumugu_u/
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