作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す
〜干し椎茸〜
日光に生椎茸を2〜3日当てるだけ！紫外線にあてることでビタミンDが9倍に！！ -
- 2
水 1リットルを鍋に入れ沸騰させる
- 3
里芋をよく洗い1口サイズに切る
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- 4
里芋を塩 大さじ1で塩もみし、流水で潮とぬめりをとる
〜塩もみ〜
ぬめりがあると煮汁に里芋の粘りや濁りが出てしまう！ -
- 5
里芋を2に入れ茹でる
- 6
小松菜と人参を1口サイズに切る
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- 7
人参と1を入れ、やわらかくなったら小松菜を入れる
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- 8
★を入れる
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- 9
最後に三つ葉をお好みでのせて完成ー！
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コツ・ポイント
干し椎茸をつかいビタミンUP☆★
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