作り方
- 1
コンニャクは熱湯で茹でアク抜きして水気をきる
椎茸は 半分～１/４に切る - 2
フライパンにオリーブオイルを熱して スペアリブを焼く
火を止めて、おろし生姜、 白ワイン、砂糖、醤油 ごま油を入れる -
- 3
火をつけ、蓋をずらして １０分煮る
椎茸 コンニャクを加え 蓋をずらして１０分煮る -
- 4
蓋を取り 強火でツヤが出るまで煮詰める
-
- 5
器に盛ってできあがり
-
コツ・ポイント
白ワインを加える時 一旦 火を消してから入れてください
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