もち入り中国風スープ

埼玉県
埼玉県 @cook_40069270

県と女子栄養大学が連携しマラソン大会直前1週間メニューを開発！このレシピは、大会前日にオススメする献立の1品です。
このレシピの生い立ち
マラソン大会前に「カーボローディング」を実践するためのレシピです。大会前日は、しっかり糖質を摂取しましょう。『栄養と料理』2015年11月号にも掲載されました。大会前の他のレシピは、検索サイトで「マラソン大会直前1週間メニュー」で検索！

もち入り中国風スープ

きらり流れ星's cooksnap of when they made もち入り中国風スープ.
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県と女子栄養大学が連携しマラソン大会直前1週間メニューを開発！このレシピは、大会前日にオススメする献立の1品です。
このレシピの生い立ち
マラソン大会前に「カーボローディング」を実践するためのレシピです。大会前日は、しっかり糖質を摂取しましょう。『栄養と料理』2015年11月号にも掲載されました。大会前の他のレシピは、検索サイトで「マラソン大会直前1週間メニュー」で検索！
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材料

1人分
  1. 餅 50g（1個）
  2. 牛もも薄切り肉 10g
  3. 干ししいたけ 乾0.5g
  4. 干しエビ 乾0.5g
  5. 大根 20g
  6. 小松菜 20g
  7. 春雨 乾5g
  8. a
  9. 塩 1g（小さじ1/6）
  10. しょうゆ 3.5g（小さじ1/2強）
  11. 酒 2g（小さじ1/2弱）

作り方

  1. 1

    餅は半分に切って焼く。

  2. 2

    干ししいたけと干しエビを水で戻す。戻し汁大さじ２をとりおく。

  3. 3

    2のしいたけと牛肉は５㎜幅に切る。大根は４㎝長さのせん切りにする。

  4. 4

    小松菜は４㎝長さに切る。春雨は熱湯でゆで、湯をきる。

  5. 5

    2の戻し汁と「ゆで豚と蒸し野菜」の豚肉のゆで汁150mlを濾して鍋に入れる。

  6. 6

    鍋に3と2の干しエビを加えて煮る。大根が軟らかくなったらａと4を加える。

  7. 7

    器に盛り、1を入れる。
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