いぶりがっこと無花果のクリームチーズ和え

emmyrose
emmyrose @cook_40094894

とても簡単で美味しい♡♡♡
コクのあるシャンパンや白ワイン、スパークリングの日本酒にも合います♡
このレシピの生い立ち
あるお店で頼んだメニューをヒントに和えてみました。カロリーは高いですが、お酒と共に、箸休めにと、ゲストから大好評です♡

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材料

  1. クリームチーズ 200グラム
  2. いぶりがっこ 1パック(90グラム)
  3. セミドライ無花果 80グラム前後
  4. 蜂蜜 小匙2
  5. 粗挽きブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    クリームチーズは2時間ほど前から常温にしておく。

  2. 2

    いぶりがっこはペーパーで絞り、水気を切り、粗く刻む。
    セミドライ無花果も粗く刻む。

  3. 3

    ボウルに1,2と蜂蜜を入れて良く混ぜてからブラックペッパーを振る。

コツ・ポイント

クリームチーズを常温にしておくと和えやすいのと、無花果はセミドライが食感が良いです♡
いぶりがっこの塩味や薫製香によって蜂蜜やブラックペッパーはお好みで。

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レシピ作者

emmyrose
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日本ソムリエ協会認定ソムリエ♡Wine Loverの男の子ママです。健やかに美しく~食は心と身体だけでなく、未来の健やかさと美しさ、豊かな人生に繋がる♡おもてなし向きのお料理にはワインとのマリアージュを記載したものもありますので、お役立ていただけたら嬉しいです♡ご自宅でお使いになっている調味料によって、多少お味が変わるかと思いますので、レシピを元に調整なさってください。
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