マクロビ☆キヌアマリネの人参ラペ

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

作り置きしたキヌアのマリネでさっと作れる簡単レシピです(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
人参だけでなくいろいろなアレンジができます☆

このレシピの生い立ち
作り置きしたキヌアのマリネを、たらこ風スパゲティ以外にも使いたくて(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

マクロビ☆キヌアマリネの人参ラペ

作り置きしたキヌアのマリネでさっと作れる簡単レシピです(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
人参だけでなくいろいろなアレンジができます☆

このレシピの生い立ち
作り置きしたキヌアのマリネを、たらこ風スパゲティ以外にも使いたくて(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

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材料

4食分くらい
  1. 人参 6cmくらい
  2. ☆キヌアのマリネ☆
  3. キヌア 1合
  4. 1合半
  5. オリーブオイル、またはお好きな食用油 大さじ3~
  6. 料理酒 大さじ1~
  7. 梅酢、または米酢 大さじ1~
  8. しょうゆ 大さじ2~
  9. にんにく 1片
  10. 長ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    レシピID19088908を参考に、キヌアのマリネを作ります☆

  2. 2

    人参を短冊切りにして、キヌアのマリネと和えます☆
    すぐに食べられますが、しばらく時間を置くとなおおいしい(♡ω♡)

  3. 3

    馴染ませるあいだに仕事をしたり家事をしたりあと1品作ったり……。
    人参をさっとゆでてから和えても好いですネ♬♬

  4. 4

    マリネ液に漬けて馴染ませておいた紫玉ねぎも、キヌアと和えてみました☆
    おいしいよ(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

  5. 5

    少しオイルを足したマリネ液をフルーツサラダに絡めてみました(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
    おいしいよ(*ˊ˘ˋ*)♪

コツ・ポイント

生食しにくいお野菜を和える場合には、ゆでてからぜひ❀.(*´▽`*)❀.
キヌアのマリネは作り置きしておくと活用できます(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
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理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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