今更ですがブリハラスの塩焼き
兼業主夫G @cook_40053585
脂の乗ったブリのハラスは焼くと旨いですよね。標準的な焼き方です。
このレシピの生い立ち
家庭用グリルでの魚の焼き方が難しいという人が多いので紹介いたしました。昔からやっている方法です。一応試行錯誤の上でたどり着いています。
今更ですがブリハラスの塩焼き
脂の乗ったブリのハラスは焼くと旨いですよね。標準的な焼き方です。
このレシピの生い立ち
家庭用グリルでの魚の焼き方が難しいという人が多いので紹介いたしました。昔からやっている方法です。一応試行錯誤の上でたどり着いています。
作り方
- 1
ブリのハラス全体に塩を磨りこむ。
皮にも。 - 2
皮の無い方を上にしてグリルで焼く。弱火で5分くらい。
- 3
ひっくり返して皮目を5分焼く。皮は焦げますがブリの皮は通常は食べないのでＯＫ。
- 4
皿などに盛り付けて完成。
コツ・ポイント
腹側にもしっかり塩を塗り付けると焦げ付きません。皮側を少し焦がすのがコツ。
＊読者の方からコメント頂きました。私の好みの味付けなのでかなりしょっぱいです。塩鮭の辛口と同等です。塩の量はお好みで調整ください。
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