鍋に味噌、砂糖、みりん、酒、大豆のお肉のスープも入れ、よく混ぜ合わせ弱火にかける。（大豆が入っても気にしない）

砂糖が溶けた頃に、大豆のお肉を全部入れて、沸騰するまで火にかけ煮る。

肉味噌風が出来上がり。ここで味を見て下さいね。味噌にもよると思うので、お好みでお砂糖を足して下さい。

オーブントースターまたは、フライパンで厚揚げを軽く焦げ目が付くぐらいに焼く。

肉味噌をたっぷりかけて、あればネギをトッピングして下さい。大人向けには、ラー油をかけても美味しいです。