*とろとろ豆乳チキン鍋*

happyspice
happyspice @cook_40073116

とろとろの秘密はすりおろしたジャガイモだよヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
体が温まって美味しい鍋を考えていたら思いつきましたヽ(・∀・)ノ

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材料

1人分
  1. 鶏むね肉(食べやすく切る) 100g
  2. ●塩麹 小さじ2
  3. 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  4. 人参(粗みじん切り) 大さじ1
  5. ミニトマト 2~3個
  6. ★コンソメ 5g
  7. 豆乳(無調整) 100ml
  8. ◎茹でたホウレン草 50g
  9. ジャガイモ(すりおろす) 小1個
  10. 粗挽き黒胡椒 少量
  11. とろけるチーズ 適量
  12. 200ml

作り方

  1. 1

    ●を合わせておく。

  2. 2

    鍋に水とご飯を入れて火にかけ、煮立ったら1と★を加えて煮る。

  3. 3

    2に◎を入れてとろりとしたらチーズと胡椒を加えて出来上がり!

コツ・ポイント

ホウレン草の代わりに小松菜を加えてもOK!

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気がついたら4人の子供達に囲まれ♪エプロンをしめて気合いをいれる日々★,,,体に優しくて素材の旨味が楽しめる料理をつくりたいな~❤*(*^_^*)*
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