ニューイングランドクラムチャウダー
ニューイングランドクラムチャウダー
このレシピの生い立ち
簡単でニューイングランドで欠かせないスープです。
作り方
- 1
ベーコンはクリスピーになるまで炒める
炒めたらペーパータオルの上で油をきる -
- 2
同じ鍋で玉葱をしんありするまで炒め
にんにくを加え１分炒める
ポテト、クラムジュース、ブイヨン、、コショウ，タイム加える -
- 3
②を一度沸騰させる
中火
カバー無し１５分
ポテトが柔らかくなればよい -
- 4
小麦粉＋ハーフハーフをカップに入れてよく混ぜる
これを③に加え混ぜながら煮る
弱火２分
とろみがつく -
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