器にピーナッツドレ
ッシングの★印の材料を合わせ、よく混ぜておきます。

スナップエンドウの筋を取り、菜の花は３cm長さに切り、サッと水洗いして、新玉ねぎはくし形に切り、しめじは小房に分けます。

小鍋に湯を沸かし、塩・酒を適量加え、更にむき海老を加えて火を通し、ザルにとります。

耐熱皿に、２枚重ねにして全体を軽く濡らしたキッチンペーパーを敷き、２の材料をバランスよく並べ、塩を軽く振ります。

４の材料の上に、２枚重ねにして濡らしたキチンペーパーを被せて、５００Wの電子レンジで５～６分蒸します。

器に、３と５の材料をバランスよく盛り合わせて、１のピーナッツドレッシングを添えます。