旨い！我が家のレンコンきんぴら
さちかほ @cook_40098478
とにかく、ご飯が進みます♫
ついでにビールも進みます(笑)
我が家の味です(*✪∇✪*)
このレシピの生い立ち
昔からよく母が作ってくれました♡♡(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは薄切り。
水にはさらさないでね。フライパンにごま油を入れレンコンを炒める -
- 2
すこーし、しんなりしたら、みりんを入れ、もっとしんなりするまで煮る。砂糖、醤油を入れ、ある程度、汁けが無くなるまで煮る。
- 3
-
コツ・ポイント
レンコンを水にさらすと、ネットリ感が無くなるので、さらさないほうが私は好き♪
甘みを先にしっかりしみ込ませる。タカラ本みりんだと、コクがあるのにサッパリしてて、より美味しいです♪ゴマは白、黒、どちらでも♪
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