豚肉のアップルソースかけ
sayapapa @cook_40075360
リンゴの秋です 茨城の美味しい美明豚のソテーに大人のアップルソースをかけてみました
このレシピの生い立ち
茨城名産の美明豚を使いました 肉質が柔らかく美味しくできました アップルブランディーで香を付けてみました
豚肉のアップルソースかけ
リンゴの秋です 茨城の美味しい美明豚のソテーに大人のアップルソースをかけてみました
このレシピの生い立ち
茨城名産の美明豚を使いました 肉質が柔らかく美味しくできました アップルブランディーで香を付けてみました
作り方
- 1
豚肉脂身の部分に包丁を入れ筋切しておき塩・胡椒をする
-
- 2
片栗粉を刷毛で薄く両面に塗る
- 3
リンゴを皮ごとさいの目に切る 蜂蜜を加えた水で煮詰める
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し豚肉両面を強火で焼き焦げ目をつけてから中火でソテーする
- 5
皿に千切キャベツを敷き豚肉にアップルソースをかけさらにアップルブランデーをかける
- 6
キャベツにはお好みのドレッシングを
コツ・ポイント
豚肉には薄く片栗粉をまぶしカリッと焦げ目をつける リンゴは皮を剥かないことで皮の赤味を付ける リンゴは酸味のある紅玉を使いました
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