大さじ１のオイルで豚と茄子の味噌炒め
komutatata @cook_40044730
夏になると食べたくなる茄子料理。豚肉と味噌の相性バッチリ かなりオイルを控えたレシピです
このレシピの生い立ち
オイルを極力控えた茄子の味噌炒めにしたかったんです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は5～6ｍｍ厚さにカット 豚肉は1枚を3つにカットします
-
- 2
○の調味料を混ぜ合わせます
- 3
オイルを入れたフライパンに「１」を入れ強火にかけます
-
- 4
豚肉に火が通るようにしながら炒めます
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- 5
「３」の豚肉に火が通ったら「２」の調味料を入れ中火にします（ここで茄子にも火を通していきます）
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- 6
調味料がなくなるまで全体に絡ませながら炒めて完成です
-
- 7
ナウちゃん ちゃん 玉ねぎ入りで作って下さいました～✿炒めた玉ねぎの甘さ＋美味しそです～
コツ・ポイント
少ないオイルで炒めます。ここでは生姜焼き用を使用しましたが お好きな部位のスライス肉でどうぞ～
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