ほうれん草のココナツミルク煮
k13206 @cook_40071602
もしかしてアフリカン？・・なのかもしれません。
このレシピの生い立ち
ココナツミルクが余ってしまった。ので、ほうれん草を煮てみたら好評だった。
ほうれん草のココナツミルク煮
もしかしてアフリカン？・・なのかもしれません。
このレシピの生い立ち
ココナツミルクが余ってしまった。ので、ほうれん草を煮てみたら好評だった。
作り方
- 1
ほうれん草は適当な大きさにザク切り、玉ねぎは縦に半分にしてから繊維に沿って薄切りにする
- 2
フライパンにバターかマーガリンを入れ中火にかけ、溶けてきたら玉ねぎを炒める
- 3
玉ねぎがキツネ色になったらほうれん草の茎を炒め、クミンパウダー（なければ塩コショウ）で味付けする
- 4
ほうれん草の茎がしなっとなったら葉・ココナツミルク・あればカレーパウダーを加えサクッと炒め、蓋をして弱めの中火にする
- 5
葉に熱が通ってクタッとしたら蓋を開け、ザックリかき混ぜるように炒めて出来上がり
コツ・ポイント
・アフリカというか中東な味？に仕上がります。
・ココナツミルクは焦げやすいので④で注意して見守ってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19197448
