簡単、炊き込みご飯

ママぶーちゃん
ママぶーちゃん @cook_40048109

切って、混ぜて、スイッチポン!
このレシピの生い立ち
お彼岸なのでぼたん餅を作ろうとしたら、餡子の買い置きがなくて・・・そうだ、折角だからと炊き込みご飯にメニューを変更しました。

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材料

4人分
  1. もち米 2合
  2. 白米 2合
  3. 人参 小1/2本
  4. ごぼう 1/2本
  5. 油揚げ 1枚
  6. しいたけ 2枚
  7. 鶏肉 50g
  8. ☆すき焼きのもと 100cc
  9. ☆酒 50cc
  10. ☆みりん 50cc
  11. ☆砂糖 大さじ2
  12. きざみこんぶ 50g

作り方

  1. 1

    もち米をといで、1時間水に浸します。
    白米はといで、ざるにあげておきます。

  2. 2

    人参、しいたけと油揚げは千切りに、ごぼうはささがけにし、水にさらし灰汁抜きをします。(少し酢水のほうがいいかも)

  3. 3

    鶏肉を食べやすいように、小さめに切り、湯通しをして、灰汁を抜いておきます。

  4. 4

    炊飯器に1と☆をいれ、通常の水加減(今回は4合)よりやや少なめにあわせるように水を足します。

  5. 5

    水加減をあわせたら、2と3、それから刻み昆布をいれ、軽く混ぜたら、通常炊きでスイッチオン。

  6. 6

    炊き上がったら、少し蒸らしてからお召し上がりくださいね(*^_^*)

コツ・ポイント

味は濃い目だと思いますので、微調整してくださいね。
すき焼きのもとって、結構重宝です♡

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レシピ作者

ママぶーちゃん
ママぶーちゃん @cook_40048109
に公開
二児のママです。うちのちびギャンク団に負けないよう、元気いっぱい頑張ってます(^^ゞ
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