ささみと彩り野菜の塩麹甘酢炒め
chikopi♪ @cook_40052999
ただの甘酢炒めじゃない！塩
麹でまろやかに食べやすく♪
このレシピの生い立ち
酢を使いたい一心で甘酢炒めを作りました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを一口大、ズッキーニとなすを乱切り、パプリカを短冊切りにする。なすは水にさらす
- 2
ささみを塩麹と炒め、火が通ったら野菜類を全て入れ、さらに炒める
- 3
酒、醤油、みりん、黒酢を加え、水分を飛ばす気持ちでよく炒めたら完成！
コツ・ポイント
塩麹効果で角がなくまろやかな酸味になります♪丼にしてもOK！
リアクション
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