ローマジパンを作る。
ローマジパンの材料を合わせひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で寝かせておく。

シュトーレン生地を作る。
バターとドライフルーツ、ナッツ以外の材料を合わせてこねる。
(固めの生地)

柔らかく戻したバターを4回に分けて生地に加えながらこねる。
段々伸びのいい生地にする。

バターが全部混ざったらフルーツとナッツ(あらかじめロースト)を加え、全体に馴染むまでこねて丸める。

ラップをして、生地をボールに入れ湯煎にかける。
約2倍になるまで発酵させる。

打ち粉をふった台に生地をだし、4等分にし麺棒で15×10㎝に伸ばす。
マジパンを4等分にし棒状に伸ばし1/3部分に置く。

マジパンを折り目に押し込むよう生地をたたみ、開かないように生地をしっかり押さえる。

30度で20～25分軽く発酵させて、190度に予熱したオーブンで約30分焼く。
この間に仕上げ用バターを溶かしておく。

焼きあがったら溶かしておいた仕上げ用バターを、たっぷりとハケで塗って生地に染み込ませる。

グラニュー糖を全体にまぶし、冷ます。
仕上げに粉糖をたっぷりとふって完成。
ラップに包んで保存する。