山形のお漬物 おみ漬け
chichii7l9 @cook_40203790
山形の代表的なお漬物
このレシピの生い立ち
職場のおばちゃんから教えてもらいました。おみ漬けに納豆を入れて食べる、山形のソウルフードおみ漬け納豆は毎日食べても飽きないくらい大好き！
アプリでひらく作り方
- 1
青菜、大根、人参を細かく刻んで、あればシソの実も一緒に1日下漬けする。
- 2
下漬けした物をさっと水洗いし、水気をよくきる。
- 3
醤油、みりん、甜菜糖を一煮立ちさせて、冷ましておく。
- 4
2に3を回し入れ、1週間ほど漬ければ完成☆
コツ・ポイント
家庭によって味が違うと思います^_^
塩や醤油で調節して下さい。
野菜の量も自由！私はおみ漬けの大根が大好きなので多めに入れてます^_^
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