おからde。炒り豆腐

おからde。炒り豆腐-レシピのメイン写真

おからde。炒り豆腐

とうにゅう　パン @cook_40078109

卯の花も　美味しいけど　たまごを絡めたら　あら　けっこう　いけるかも。
このレシピの生い立ち
おからの　たまご丼を作りたかったのが　炒り豆腐に変わりました。

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おからの　たまご丼を作りたかったのが　炒り豆腐に変わりました。

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とうにゅう　パン @cook_40078109

卯の花も　美味しいけど　たまごを絡めたら　あら　けっこう　いけるかも。
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おからの　たまご丼を作りたかったのが　炒り豆腐に変わりました。

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材料

３～４人

おから２００ｇ
たまご２個
玉葱中半分
ニンジン１／３本
ねぎ半分
ごぼうお好みで適量
だし汁（水　だしの素）１５０～２００㏄　　　　小さじ２
めんつゆ大　２～３
しょうゆ大　１弱
さとう大　１
みりん大　１
炒め用油適量

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作り方

1

たまねぎは半分を三分の一に切　三㍉位の厚さに切ります　ニンジンは　いちょうぎりにします。ねぎ　ごぼうは、こぐちぎりに　　
2

ねぎ以外の　野菜を　さっと炒めます。
次に　おからを加えて１分位炒めます。
3

だし汁と調味料をいれます。弱火で煮込みます。　　　
＊おからは　汁を吸いやすいので水加減を調節してください。
4

煮詰まってきたら　卵を　まわし入れて　さっくりと　混ぜます。
卵に　火が通ったら　ねぎを混ぜてできあがり
5

コツ・ポイント

豆腐は、水分が多いので　煮込むのに　時間がかかりますが、おからだと　汁を吸いやすいので　短時間で　できます。

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とうにゅう　パン @cook_40078109

2009/12/03 18:35に公開

毎日の　食事メニューに　頭を悩ませてます。みんなの　メニュー参考に　料理の腕をみがきまーす。発想の　豊かさに　頭が下がります。何年、主婦やってるんだかぁ？レシピもがんばってみま～す。　つくれぽ　中心で、がんばりま～す。

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このレシピのキーワード

炒り豆腐ねぎおからごぼうにんじん卵玉ねぎ

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