おからde。炒り豆腐
とうにゅう パン @cook_40078109
卯の花も 美味しいけど たまごを絡めたら あら けっこう いけるかも。
このレシピの生い立ち
おからの たまご丼を作りたかったのが 炒り豆腐に変わりました。
おからde。炒り豆腐
卯の花も 美味しいけど たまごを絡めたら あら けっこう いけるかも。
このレシピの生い立ち
おからの たまご丼を作りたかったのが 炒り豆腐に変わりました。
作り方
- 1
たまねぎは半分を三分の一に切 三㍉位の厚さに切ります ニンジンは いちょうぎりにします。ねぎ ごぼうは、こぐちぎりに
- 2
ねぎ以外の 野菜を さっと炒めます。
次に おからを加えて１分位炒めます。 - 3
だし汁と調味料をいれます。弱火で煮込みます。
＊おからは 汁を吸いやすいので水加減を調節してください。 - 4
煮詰まってきたら 卵を まわし入れて さっくりと 混ぜます。
卵に 火が通ったら ねぎを混ぜてできあがり - 5
コツ・ポイント
豆腐は、水分が多いので 煮込むのに 時間がかかりますが、おからだと 汁を吸いやすいので 短時間で できます。
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