揚げだし里いも

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ともっっぺ
ともっっぺ @cook_40032048

里芋のうまみがでてくるようなレシピです。大根おろしでさっぱりさせてみました。
このレシピの生い立ち
ＴＶはなまるマーケットを参考に作りました。

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材料

  1. 里芋(小ぶり) 5個
  2. 片栗粉 適量
  3. 濃縮タイプめんつゆ 大さじ１
  4. 水 大さじ１
  5. 大根おろし 40ｇ

作り方

  1. 1

    里芋を軽く洗ってタッパーに入れて水を張りレンジで4分程チンしたら冷水に浸しながら皮を剥く

  2. 2

    水気を取ったら片栗粉をたっぷりまぶして170～180℃の油で揚げる。軽く茶色になってきたら取り出す

  3. 3

    深めの皿にめんつゆと水を入れ２を入れる。大根おろしをいれてできあがり。大根おろしはお好みでどうぞ。

コツ・ポイント

大根おろしはなくてもｏｋ！もみじおろしもよいですね。

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ともっっぺ
ともっっぺ @cook_40032048
に公開
クックパッドに出会い料理のレパートリーが増えて料理の楽しさを実感。アバウトな私でもおいしくできました。珍しい食材見つけるとチャレンジ
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