しじみの砂抜き@覚え書き

わたさな2016's cooksnap of when they made しじみの砂抜き@覚え書き.
あこ太郎。
あこ太郎。 @cook_40023510

覚え書きです。
このレシピの生い立ち
✢覚え書き✢
しじみは、カルシウムや鉄分、ビタミンAやB群、ミネラルが非常に豊富。必須アミノ酸もバランスよく含まれており、また、しじみに多いタウリン、オルニチンは肝機能の低下を回復させ、肝細胞の再生を助ける。しじみ、ありがとう(*^^*)

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材料

  1. しじみ 200gくらい
  2. ★水 5カップ
  3. ★塩 小さじ2

作り方

  1. 1

    しじみは貝殻をこするようにして、サッと泥や滑りを落とす。

  2. 2

    ★印の塩水にしじみを浸けて、3時間くらい暗所で砂抜きしたらOK(*^^*)

  3. 3

    砂抜きした後は、冷凍保存も可。冷凍庫で1カ月くらいは持ちます。※冷凍した方が旨みもオルニチンもアップします(*^^*)b

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レシピ作者

あこ太郎。
あこ太郎。 @cook_40023510
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料理は私のストレス解消の友でする(o^^o)クックパッド大好きなので、これからものんびり更新で続けたいと思います。笑
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