簡単！ブロッコリーdeオイスター炒め
iaminnz @cook_40160356
オイスターソースとにんにくの旨味で、ブロッコリーや色々な野菜をたくさん美味しく頂けます！パパッと出来る一品です。
このレシピの生い立ち
色々と野菜が余っていたので、全ての野菜が美味しくまとまる、オイスターソース炒めを作りました。カリフラワーでも美味しく頂けます！今回、緑カリフラワーも少々入れてみました。
簡単！ブロッコリーdeオイスター炒め
オイスターソースとにんにくの旨味で、ブロッコリーや色々な野菜をたくさん美味しく頂けます！パパッと出来る一品です。
このレシピの生い立ち
色々と野菜が余っていたので、全ての野菜が美味しくまとまる、オイスターソース炒めを作りました。カリフラワーでも美味しく頂けます！今回、緑カリフラワーも少々入れてみました。
作り方
- 1
※を予め全て混ぜ合わせておく。にんにくはみじん切りにし、他の野菜やハムは一口大に切る。
- 2
ブロッコリーは切った後、レンジ（８００Ｗ）で１分程加熱しておく。（シリコンスチーマーを使用）
- 3
フライパンに油大さじ１程（分量外）とにんにくを入れ、火をつけ、にんにくを焦がさないように炒める。
- 4
にんにくの良い香りがしてきたら、ブロッコリーとパプリカを入れ、中火で３分程炒める。
- 5
続いて、マッシュルームとハムを加え、さらに3分程炒める。
- 6
野菜全体が完全に火が通る手前のタイミングで、火を中火強にし、１で合わせた※を回し入れるように入れる。
- 7
※を入れたら、手早く全体を混ぜ合わせ、とろみが付き、艶やかな照りが出たら、出来上がり。
コツ・ポイント
行程６で※を入れる際、※をもう１度よく混ぜてからフライパンに加えると、片栗粉も調味料に馴染み、上手くとろみがつきます。
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