肉巻きおにぎり　焼肉のタレ使用

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pajaman
pajaman @cook_40058385

あこがれの肉巻きおにぎり。こんなんかなぁ？って挑戦中。
　コレはうまい！
このレシピの生い立ち
一度目の失敗を乗り越えて、あまりのうまさに飛ぶようになくなっちゃった！

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材料

６人分くらい
  1. 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用くらいの薄さ） おにぎりの数だけ　４００gくらい使った
  2. ごはん 残り物1.2ｋｇで２５個でした
  3. 焼肉のタレ １５０ｃｃくらい
  4. 砂糖 大匙３
  5. 醤油 大匙３
  6. 酒 大匙３
  7. 小麦粉をつける場合は小麦粉 適量
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ご飯をピンポン玉位の大きさにおにぎりを作る。
    　冷蔵庫へ入れておく。

  2. 2

    砂糖と醤油、酒で照り焼きのタレのような甘辛タレを作っておく。

  3. 3

    冷えたおにぎりにタレをかける。好みなので、しっかりした味が好きなら多目かな。

  4. 4

    肉を巻く。できればご飯が見えなくなるようにするのがベスト。我が家では長さ不足だけど、２枚使いたくないので両側見えてる

  5. 5

    小麦粉をまぶしてから焼くと、タレがよく絡んだように思います。

  6. 6

    油を敷いたフライパンで巻き終わりから焼き始める。肉にほぼ火が通ったら、焼肉のタレを投入。

  7. 7

    ご飯にかけるのに残ったタレも加えました。

  8. 8

    蓋をして、ご飯が温まるように蒸し焼きにしながらタレを絡め、ごまを振って完成！

コツ・ポイント

　しゃぶしゃぶ用などの薄いお肉が食べやすいと思います。おにぎりが大きいと、温まるのに時間が掛かるので、小さいものを沢山食べれるほうが作りやすいし、おいしいです！
　冷蔵庫で冷えたおにぎりだと、タレをかけても崩れず作りやすいと思います。

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pajaman
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