お弁当のおかずに♪こんにゃくのきんぴら

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トイロ＊
トイロ＊ @toiro

祝つくれぽ1300！お弁当にもってこいのごはんが進むヘルシーおかず！隙間埋めにもなるので便利です★ゴマの香りが良いよ～♪
このレシピの生い立ち
こんにゃく大好きな娘たち。子供でも食べやすく、ご飯も進むおかずです。お弁当にも大活躍！隙間埋めにもなるので、便利ですよ～！ごまの香りが食欲そそる、我が家の味です♪

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材料

２～３人分
  1. こんにゃく（細切り） １５０ｇ
  2. ●砂糖 小さじ２
  3. ●酒 大さじ１
  4. ●醤油 大さじ１強
  5. ごま油 小さじ１
  6. いりごま（白） 大さじ１

作り方

  1. 1

    こんにゃくは熱湯で３分ほどボイルしたらざるにあげる。フライパンで乾煎りしてこんにゃくの水分をしっかり飛ばす。

  2. 2

    こんにゃくの水分が飛んだら●をすべて加えて強火で炒りつける。焦げないようにかきまぜながら♪

  3. 3

    水分がなくなったところでゴマ油を加えて全体をざっと混ぜる。

  4. 4

    仕上げに白いりごまを加えて混ぜれば完成！

  5. 5

    ご飯にとっても合います！お弁当のおかずにも最適です。ローカロリーなのでダイエットにもいいですね～！

  6. 6

    良かったらブログにも遊びに来てね♪
    トイロオフィシャルブログ　http://lineblog.me/toiroiro/

コツ・ポイント

こんにゃくの臭みを抜くために、最初にしっかり熱湯でボイルしてください。そのあと乾煎りして水分を飛ばすことで、味がしみ込みやすく食感が良くなるので必ずやってくださいね。強火で一気に調理しましょう！焦がさないように常にかき混ぜてね！

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トイロ＊
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食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life　 http://lineblog.me/toiroiro/ 　トイロ LINE公式アカウントID：＠toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます
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