豚丼
クッキングパパレシピ @cook_40068910
【第80巻・第780話】牛丼よりもさらに庶民の味。じっくり煮てくったりなったくらいが食べごろの一品。
このレシピの生い立ち
【毎週水曜日更新】
クッキングパパ×クックパッド共同企画
クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦！
豚丼
【第80巻・第780話】牛丼よりもさらに庶民の味。じっくり煮てくったりなったくらいが食べごろの一品。
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作り方
- 1
玉ねぎは5㎜幅の薄切りにする。豚バラ肉は5㎝幅に切る。
-
- 2
鍋にみりんと酒を入れて強火にかけ、3分ほどたぎらせてアルコールを飛ばし、だし汁、しょうゆを加え、さらに一煮立ちさせる。
-
- 3
2に1を入れて沸騰したら中火にし、あくを取りながら30分〜1時間ほど煮る。
-
- 4
玉ねぎと豚バラがくたくたに煮えたら出来上がり。ごはんの上にたっぷりかけて、卵黄、紅しょうが、万能ねぎをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
＊お好みで、一味や七味をかけてもおいしい。
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