ずっとアツアツ！あんかけ塩焼きそば

ホットプレートを高温にして、オイルを入れ焼きそばを並べ、焼き目が付くまで動かさない

1の間に、白菜は硬い白い部分は削ぎ切り、韮は3センチ、舞茸は子房に分け豚肉、海老は塩コショウ片栗粉をまぶす

大きめなフライパンを温め、サラダオイル大さじ1で、豚肉、海老を炒め、一度皿に出す

白菜の硬い部分から順に炒め、3、かまぼこを入れ、スープを注ぎ、酒、水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩コショウを加減して入れる

カリカリに焼けた、焼きそばの上に熱い出来立てあんかけをジュワーッとかけて頂きます。