蕎麦の焼きそば
M324 @cook_40044106
スーパーで売ってる“ゆでそば”で、めんつゆを使って調味します。
このレシピの生い立ち
“和そば”で焼きそばを作ったらどうかなぁ・・・と思って作ってみたらモチモチした食感で美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉・キャベツは一口大に、白ネギが斜め切りにしておく
- 2
フライパンに油を熱し豚肉を炒める、更にキャベツ・ネギも加え蕎麦を加えてしっかり炒める
- 3
めんつゆを加えて全体に行きわたったら味見し塩で味を調える
- 4
好みで七味をかけて出来上がり
コツ・ポイント
めんつゆは、濃縮タイプでもストレートでもどちらでもＯＫです。焦げない程度、水分を飛ばしながら炒めるとモチモチした部分とカリカリした部分が楽しめます。
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