厚揚げde酢豚もどき
まるトマト @cook_40065427
豚肉のかわりに厚揚げで作った酢豚(ぶた?）です。
ヘルシーだけどボリュームたっぷり。
簡単なので是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
テレビを見ていた旦那が「これ食べたい！」と。
私はチラッとしか見てなかったので、旦那の記憶を元に作りました。美味しかったから、たぶんこんな感じ…(笑)
厚揚げde酢豚もどき
豚肉のかわりに厚揚げで作った酢豚(ぶた?）です。
ヘルシーだけどボリュームたっぷり。
簡単なので是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
テレビを見ていた旦那が「これ食べたい！」と。
私はチラッとしか見てなかったので、旦那の記憶を元に作りました。美味しかったから、たぶんこんな感じ…(笑)
作り方
- 1
厚揚げと野菜を食べやすい大きさに切る。人参は薄く切ればそのままで、厚めに切ったら下茹でをしてください。
- 2
厚揚げを油抜きし、片栗粉をまぶし、うっすら焼き目が付くようにフライパンで焼く。
- 3
厚揚げを取出し、同じフライパンに油を引いて、玉ねぎと人参を炒める。
- 4
炒まったら厚揚げとピーマンを加え、全体に火が通ったら＊調味料＊を加え、とろみ絡めて完成！
コツ・ポイント
火が通りにくい人参は、薄く切るか、下茹でしてください。下茹で後のお湯を使って厚揚げの油抜きをすれば、無駄がないかも。
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