きのこは、食べやすい形に切る。ネギは斜めにスライス、玉ネギはスライス、生姜はすりおろし、にんにくはスライスに切る。

水を入れた鍋に、きのこ、玉ネギ、生姜、にんにくを入れて強火にかける。

沸騰したら、鶏がらスープの素を入れ、ネギを入れる。ネギがなじんできたら、白ゴマをかける。出来上がりです。