作り方
- 1
熱々のご飯をすり鉢に入れる。しっかり突いて米粒を潰す。
- 2
1に薄力粉、砂糖を加え、突きながら混ぜる。
- 3
②を、濡らした手のひらに適量とって広げ、餡を包んで丸めて平らにする。
- 4
あたためたフライパンに③をのせ、弱火でじっくり焼く。片面8分ほど。両面こんがりと焼き目が付いたら出来上がり。
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