ホッと♪我が家の豚汁☆

Name: ホッと♪我が家の豚汁☆
Yield: お鍋にたっぷり
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 人参 牛蒡 蒟蒻 豚バラor豚こま あれば里芋 食べたいだけ; 水 お鍋7〜8分目; 味噌 濃いめがgood; みりん お玉約2/3; ねぎ 七味唐辛子 お好みで

ベルにゃん @cook_40038110

家族みんなが大好きな味です☆大量に作って翌日も食べます♪
このレシピの生い立ち
祖母から母から私から‥
私も子供に教えたい、代々受け継がれてく味です(*´∇｀*)

ホッと♪我が家の豚汁☆

材料

お鍋にたっぷり

大根人参牛蒡蒟蒻豚バラor豚こまあれば里芋食べたいだけ
水お鍋7〜8分目
味噌濃いめがgood
みりんお玉約2/3
ねぎ七味唐辛子お好みで

作り方

1

お鍋に水を入れ火をつける。好きな大きさに切った具(蒟蒻、豚肉以外)を投入！
2

【1】の具が柔らかくなったら蒟蒻、豚肉を入れ火を通す。
3

味噌を漉す。(我が家は手作り味噌なので味噌漉しに味噌が残る為、漉した後もしばらくお鍋に放置して味を出します)
4

味噌投入後、再度沸騰させたら火を弱めみりんを投入。混ぜて出来上がり☆甘いのが好きな私はちょっと多めに入れちゃいます！

コツ・ポイント

コツは‥特にないです(笑)ベストなのは豚バラなんですが自分がブタになってしまう‥と心配した時は豚こまでささやかなカロリーダウンしてます(笑)でも豚バラのが甘味が出て個人的にgoodです☆

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これからの季節、豚汁の出番が増えそうです♪あったかで美味しい☆

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ベルにゃん @cook_40038110

2009/10/23 03:25に公開

美味しいもの大好きです♪

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