アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を小さじ1入れて小松菜を30秒から45秒茹でる。
冷水にとって、5cm幅に切ります。
- 2
鍋に★印の調味料を入れて一煮立ちさせたら鱈と長ネギの緑の所を折って入れる。落し蓋をして煮る。中火
沸騰したら弱火 -
- 3
グリルで長ネギを焼く。
弱火2分→中火2分
＊焼き過ぎ注意
焦げ目が付いたら鱈の鍋に移して煮る。 -
- 4
鱈に煮汁が染み込んだら鱈と長ネギをお皿に盛り付ける。
煮汁で小松菜を温める。小松菜をお皿に盛り煮汁をかければ完成。
コツ・ポイント
●鍋は切り身がちょうど収まる大きさの物を使うと煮汁が上手に回って美味しく出来上がります。
＊大きなフライパンだと煮汁が足りなくて失敗する場合があります。
●長ネギの緑の所は食べません。臭み取りです。
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