和味☆めんつゆでたこめし
タコはちょっぴり旨みはたっぷり！麺つゆで炊くたこめし☆ほんのひと手間で、少ないタコでも〜とびっきりのたこめしに♪
このレシピの生い立ち
★今日は半夏生。大好きなたこめしを炊いてみました♪
★上品な味わいの仕上がり。ご飯をかみしめるほどタコの旨みが味わえる一品です。
★見直し16.07月…いずぃ様のつくれぽを参考にネギをプラス！美味しい食べ方をありがとうございました^o^♡
和味☆めんつゆでたこめし
タコはちょっぴり旨みはたっぷり！麺つゆで炊くたこめし☆ほんのひと手間で、少ないタコでも〜とびっきりのたこめしに♪
このレシピの生い立ち
★今日は半夏生。大好きなたこめしを炊いてみました♪
★上品な味わいの仕上がり。ご飯をかみしめるほどタコの旨みが味わえる一品です。
★見直し16.07月…いずぃ様のつくれぽを参考にネギをプラス！美味しい食べ方をありがとうございました^o^♡
作り方
- 1
タコは足先を切り落とし、1〜1.5cmに切る。
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- 2
鍋にめんつゆ、おろししょうが、タコを入れ火にかける。
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- 3
沸騰したら火を止め、煮汁に浸したまま冷ます。
-
- 4
内釜に洗った米、3の煮汁(タコは取り出しておく)、ごま油を入れ、規定量まで水(分量外)を注ぎよく混ぜ炊飯する。
-
- 5
炊き上がったらタコを加えさっくりと混ぜ、フタをしてしばらく蒸らす。
薬味ねぎは蒸らす時に入れても、後のせにしてもお好みで -
- 6
手作り麺つゆ(レシピID : 20169259)もあります(*´ ˘ `*)
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- 7
2016.08.11話題入り有難うございます♪
ひと手間かけたレシピですが、皆様に作って頂けて嬉しい〜心より感謝です♡ -
- 8
2022.07.02「半夏生」に【食べてパワーチャージ！ 「#たこぷりぷり」5選】にて紹介していただきました。
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- 9
2022.09.01公開映画「さかなのこ」にちなみ、お魚をもっと楽しめるお料理を紹介する特集でレシピ掲載いただきました
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- 10
2022.08.28クックパッドニュース【さかなクンの人生を描く！映画「さかなのこ」に出てくる料理が魅力的すぎる】に掲載
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- 11
【たこめし】TOP10入(2017.06.28)
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コツ・ポイント
★麺つゆは、そうめんのつけつゆに希釈して使用します。
★手順2でタコの味を煮汁に出し、手順3でタコに煮汁を含ませるので、タコも煮汁もおいしく。また、タコを後混ぜにするので縮まずふっくらと仕上がります。
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