いも餅コロッケ
◎ちーちゃん◎ @cook_40132656
タイトルそのまま、いも餅を揚げてコロッケ風にしました。サクサク&モチモチです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いも餅を何かアレンジしたかったので。
いも餅コロッケ
タイトルそのまま、いも餅を揚げてコロッケ風にしました。サクサク&モチモチです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いも餅を何かアレンジしたかったので。
作り方
- 1
じゃがいもを茹でて、塩、こしょうをふり、潰す。
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- 2
刻んだ水菜と片栗粉を加えてよく混ぜる。
-
- 3
整形して、パン粉に押し付ける様に直接パン粉をつける。
-
- 4
170℃の油で揚げる。衣がきつね色になればオッケー。
-
コツ・ポイント
普通に衣を付けてももちろんいいですが、めんどくさかったので、直接パン粉だけでやってみました(‾∇‾)
薄衣ですがサクサク感はちゃんとあるし、カロリーオフにもなっていいですよ♪
タレやソース何でも合います。私は余ってたタルタルにしました。
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