★鶏つくね★
mnmt22 @cook_40108558
安い食材で自家製冷凍食品を作りました♪節約にもなりますﾖ(^_^)v 2018,6材料変更しました。
このレシピの生い立ち
むね肉を安売りで買い込んだので、つくねを作ってみました。冷めてから1つずつラップにくるみ、冷凍すると自家製の冷凍食品ができ、お弁当にも便利です♪
★鶏つくね★
安い食材で自家製冷凍食品を作りました♪節約にもなりますﾖ(^_^)v 2018,6材料変更しました。
このレシピの生い立ち
むね肉を安売りで買い込んだので、つくねを作ってみました。冷めてから1つずつラップにくるみ、冷凍すると自家製の冷凍食品ができ、お弁当にも便利です♪
作り方
- 1
玉ねぎ、白ネギをみじん切りにし、むね肉も小さくカットしミンチにする。（ミンサーを使うと便利です）
- 2
玉ねぎを耐熱皿に入れ、水を小2とサラダ油を小1をふりかけ、500Wのレンジに2分かけ冷ます。
- 3
生姜を皮が付いたまますりおろす。♪を合わせておく。
- 4
ボールに1、2、3の材料を入れ、塩、酒、たまご、片栗粉、ごま油を加え混ぜる
-
- 5
4で作ったタネを成形していく。
-
- 6
フライパンにごま油を敷き、焼いていく。両面に焼き色がついたら合わせておいた♪を加え、味が染み込むまで4～5分煮込む。
コツ・ポイント
成形するときに、軽く手を水で濡らしてからすると、手に付きにくくなります★
タネに大葉のみじん切りを入れると風味も出て、美味しいですﾖ(^^)v
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